ラーメン＠山頭火

ここ最近、めっきりグルメレポートが増えていますが・・・ともあれ、一応（？）シンガポールに関連していることですので、お付き合い下さいますよう、よろしくお願い致します。


ちょっと過去に戻りますが・・・月初旬のある夜、旦那さんが「ラーメンが食べたい」と言ったことがきっかけとなり、山頭火（さんとうか）と呼ばれるラーメン屋さんへ行ってきました。



元々、旦那さんは、麺類が大好きで、特に、ラーメンはお気に入りのつ。日本へ一緒に帰国した時には、必ず、どこかしらラーメン屋さんを探して、ラーメンを食べています。


シンガポールには、日本人経営のラーメン店がいくつかあり、今回訪れた山頭火（さんとうか）もその内のつです。旭川に本店を構えているこのラーメン店は、国内だけでなく、シンガポール以外の海外でも業されているそうです。


話しは逸れましたが・・・早速、メニューを見ながら、ラーメンを注文しました。



塩ラーメンが有名だと聞いていたものの、旦那さんも私も、ラーメンは醤油派。ということで、今回は、人とも醤油味を注文しました。特に、旦那さんが注文した特選とろ肉ラーメン（左上の写真参照）は、豚頭から、数百グラムしか取れない頬肉を使用したお肉らしく、名前の通り、口に入れた瞬間、とろ〜っととろけていました。


その他、私が注文した醤油ラーメンや餃子も頂きました。久しぶりに、ラーメンを食べに来たのですが、やっぱり日本のラーメンはおいしい。程よい麺の固さ、それに、豚骨スープの繊細な味・・・・どれをとってもおいしいです。また絶対に来店したいと思いました。



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韓国料理ランチ＠Crystal Jade Ginseng Chicken ＆ BBQ

先週のある日、お友達のAnchorageさんと一緒に、昼食を食べる為、Orchard Center Point（オーチャード センター ポイント）と呼ばれるショッピングセンターの内にあるレストランCrystal Jade Ginseng Chicken ＆ BBQへ行ってきました。



シンガポール在住の方なら、絶対に知っている中華料理のレストランCrystal Jadeのチェーン店のつで、今回訪れたのは、韓国料理を専門に取り扱っているレストランでした。Anchorageさんから、「このお店のランチがおなのよ」と教えて頂き、早速、一緒に昼食を食べに行くことを決めました。


店内では、店員さんがチマチョゴリを着用して接客してくれました。（会話はもちろん英語です。）日替わりランチメニューやその他たくさんのお料理があり、あれもこれも食べたいと欲張りすぎて、どれを注文したらいいのか迷いました。



左上の写真は、種類の前菜（キムチやナムルなど）がサービスで出てきました。中央上と右上の写真は、今回、私達が注文したお料理です。石焼ビビンバと海鮮スパイシースープを注文し、一緒に分けて頂くことにしました。


韓国料理の中で大好きなお料理のつ、石焼ビビンバは、たくさんの具が入っていて、おこげを作りながら、混ぜ合わせました。熱々のスパイシースープも、写真では分かりにくいのですが、お豆腐やお野菜などがたくさん入っていて、ピリ辛のスープとの相性もバッチリ。おいしかったです。


結構ボリュームがあったにも関わらず、ランチということで、お値段もおでした。また違う曜日に行って、別の日替わりランチに挑戦してみたいです。（←相変わらず、食べることが大好きです・・・）



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中華料理＠LONG BEACH SEAFOOD

来月末は、シンガポールのお父さんのお誕生日＆還暦を迎えます。本当は、その当日においする予定だったのですが、諸事情により、一足先に、おいをする為、LONG BEACH SEAFOODと呼ばれる中華料理レストランへ行ってきました。



「平日の夜だし、そんなに混まないだろう」と勝手に予想していたのですが、予想は大きく外れ、意外にもたくさんの人々で込み合っていました。改めて、事前に予約しておいて良かったと思った瞬間でした。


さて、案内された席に到着し、早速、お料理を注文しました。下の写真は、今回注文したお料理の部です。





海老やホタテ貝などのお料理の他、店員さんお勧めのお料理ブラックペッパークラブ（蟹の黒胡椒炒め）を注文しました。これだけでは足りないかも・・・と言うことで、更にチリクラブ（蟹のチリソース炒め）も追加で注文しました。いろんな味付けの海鮮料理を楽しむことができました。


私個人的には、チリクラブの方が好きで、ソースと揚げパンを一緒に頂くと、倍楽しめます。ですが、このレストランでは、店員さんが勧めるだけあって、『ブラックペッパークラブ』の方が美味しかったです。プリプリとした蟹の身がたっぷり入っていて、大足でした。


右下の写真のデザート・・・これは、旦那さんが注文したドリアンプリンです。この写真を撮った時は、それ程、あの独特なにおいはなかったのですが、旦那さんが食べ始めると、一気ににおいが充していました・・・。


シンガポールでは、62歳で還暦を迎え、事実上、お仕事を退職する歳にあたります。来月で還暦を迎えるシンガポールのお父さんは、還暦後もしばらくの間は、同じ会社でお仕事を続けるとのことでした。ともあれ・・・長い間、お仕事お疲れ様でした。そして、これからも、毎日元気に過ごして下さい。



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飲茶＠Prima Tower Revolving Restaurant

少し過去に戻りますが、ある週末のお話です。お友達のG＆M、旦那さんと私の人で、Prima Tower Revolving Restaurantへ行ってきました。


週末＆昼食ということで、飲茶を注文することにした私達。下の写真は、回転テーブルにのせられた様々なお料理の部です。



チャーシューの入った肉まんは、私の好きなお料理のつ。これを食べると、結構お腹がいっぱいになりがちになりますが、それでも食べたくて、必ず注文してしまいます。


お友達のお勧めで注文した”バナナと海老のライスペーパー包”。熱々のバナナとプリプリとした海老が、ライスペーパーで包まれ、さっくりと揚げられたお料理でした。今回、初めて食べたのですが、かなりおいしかったです。


デザートに注文したマンゴープリンは、普通（？）においしかったのですが、どちらかと言えば、別の中華料理店で頂く方がおいしかったかなぁ・・・。たっぷりミルクをかけて頂きました。


久しぶりの飲茶・・・かなりお腹がいっぱいになりました。飲茶の時は、いつも食べすぎてしまうのですが、やっぱり今回も同じでした。ピラティス＆ジム・・・頑張ります。


さて、このレストランは、普通のレストランと少し違いがあります。気になる方は、続きをご覧下さい。




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お気に入りのローカルフード：Char Kway Teow

先週末、お友達のG＆M、旦那さんと私の人で、ローカル料理のつChar Kway Teow（チャー クェィ ティアォ）を食べに行ってきました。Char（チャー）は、福建語で炒めるという意味で、Kway Teow（クェィ ティアォ）は、麺の名前を表しています。その名の通り、ローカル風のヤキソバです。



上の写真は、その時に食べたChar Kway Teowです。もやし、ソーセージ、トリ貝などを麺と一緒に炒めて、ピリ辛ソースで味付けされています。結構油っぽいお料理なので、それが苦手な方には、ちょっと辛いかも知れません・・・。


また、お店によって、味付けや油っぽさも違うので、こればかりは挑戦してみないと分かりません。今回食べたこのお店では、青野菜と雑魚のトッピングがされていました。油っぽさが緩和（？）され、おいしかったです。



お昼時だったこともあり、お店の前では、結構たくさんの人々が注文していました。お店の看板には、新聞などで紹介された記事などが掲載されていました。その後に知ったのですが、前回のブログ【詳しくは2008年6月17日のブログをご覧下さい】でご紹介したグルメ本”makansutra Singapore 2007”にも紹介されており、結構有名(?)なお店のようです。


食後のデザート（？）に、近くにあったお店でワッフルも注文しました。



食べやすいように（？）、ワッフルを切ってくれており、チョコレートをつけて頂きました。ワッフルの生地が少し硬かったのでしたが、味はおいしかったです。良心的なお値段で、別腹（？）をたしてくれました。



上の写真は、注文したお店です。ワッフルを受け取るまでの間、親切な店員さんと一緒にお話ししていました また食べに来ようと思います。


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