きらきらひかるたからもの

シンガポールでの生活日記。シンガポールのこと、家族のことや私の好きなことなど気ままに綴っています♪現在は、日本で満喫中☆

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フルーツ探索♪:Longan(ロンガン)

皆様、下の果物は何かご存知でしょうか

Longan01

東南アジアでよく見かける果物の一つで、Longan(ロンガン)と呼ばれています。小さく丸っこい形をしていて、茶色い皮に覆われています。皮は、葡萄を食べる時と同じで、指でも剥けるので食べやすく、白っぽい半透明な色の果実の中には、真っ黒な種が入っています

Longan02 Longan03

この黒い種を龍の眼に見立てて、和名では、龍眼(リュウガン)と呼ばれているそうです。そういえば、旦那さんも、名前の由来を教えてくれたことがあったなぁ・・・


このロンガンは、他の果物に比べると割とすぐに痛みやすいので、購入したら、できる限り早く食べ切ることをお勧めします。因みに、肝心のお味ですが、ライチの味とよく似ている感じがするのは私だけかな プルっとした実で、甘さもあって美味しいです


因みに、種の抜いた実の部分だけを、缶詰のみかんやパイナップルのように、シロップ漬けにして、缶詰として販売もされています。また、この実を乾燥させて、中華料理や中華風デザートの材料として利用されることもあります


今回初めて知ったことですが・・・漢方薬として果肉を乾燥させた物もあるそうです

『漢方薬として果肉を乾燥させたものを竜眼肉(りゅうがんにく)、桂円肉(けいえんにく)と呼ぶ。心と体を補い補血、滋養強壮の効果が有るとされる。疲労、不眠、貧血、病後、産後の肥立ち、また胃腸に効くとされる。』(ウィキペディア フリー百科事典 参照)


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フルーツ探索♪:Jackfruit(ジャックフルーツ)

皆様、この果物をご存知でしょうか

JackFruit Treev1 (画像はウィキペディア フリー百科事典より抜粋)

シンガポールでは、Jackfruit(ジャックフルーツ)と呼ばれています。因みに、和名では、パラミツと呼ばれているそうです。(←パラミツと呼ばれていることを、今回初めて知った私・・・) この果物について、もう少し詳しくインターネットで調べてみることにしました


『東南アジア、南アジア、アフリカ、ブラジルに広く生育し、なおかつ果樹などとして栽培されるクワ科パンノキ属の樹木である。幹や太い枝に連なってぶら下がる果実は長さ70cm、幅40cm、重さ40-50kgに達することもあり、ときに歪んだ円形から長楕円形で、世界最大の果実といわれる。果実の表面には数mmのいぼ状の突起があり、熟すと全体に黄色になり、強烈な甘い匂いを放つ。』 (ウィキペディア フリー百科事典 参照)


シンガポールで初めて食したこの果物・・・日本では見かけたことがありませんでした。先日、果物屋さんで、熟れた実の部分を切り取って売られていたのを発見し、購入しました。

IMG_8980v1.jpg IMG_8988v1.jpg

各々の実の中には、楕円形の種が入っています。旦那さん曰く、この種もお料理に利用できるそうです。(使ったことはないけれど・・・


この果物もドリアンと同様、人によっては、好き嫌いが分かれるそうです。確かに、独特な甘みと適度に歯ごたえがありますが、旦那さんも私も好きです


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Mango(マンゴー)大好き♪

今まで、いくつかの果物をご紹介86したものの、私の大好きな果物の180つ、267Mango(マンゴー)267のことを書いていなかったことに気づきました330。という訳(?)で・・・ご紹介したいと思います68


皆様もご存知のMango(マンゴー)。日本237では、宮崎県や沖縄県のマンゴーが有名420ですが、ものすごくお値段233が高いと聞きました263。食べたことはないのですが・・・351


こちらシンガポール397で売られているMango(マンゴー)は、タイ、フィリピン、オーストラリアなどいろいろです348。お値段もお手ごろ278で、常夏のシンガポール397では、180年中購入することが可能です257


お家で夕食146を食べた後、必ず何かしら435果物434を食べることが、我が家での習慣の180つなのですが、先日のある夜15、Mango(マンゴー)を切って、食べることにしました328

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購入した時は、まだ熟れていなかった464ので、数日間は常温で保存し、食べごろになる数日前に、冷蔵庫に入れました454。左上の写真94は、冷蔵庫から出したばかりの切る直前です。右上の写真94は、その内の180つを切った直後です。


Mango(マンゴー)の中心に大きな種があります284。その為、皮を剥いた後、種に沿って、両方を切り114、食べやすい大きさにしました。(お魚203182枚おろしのような感じ・・・3)程よい程度に熟れていて、甘くて美味しかったです349


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Durian(ドリアン)シーズン到来!

354果物の王様354と呼ばれている267Durian(ドリアン)267

durianv1.jpg

主に、東南アジアなどの熱帯地方255で栽培されている果物で、シンガポール397では、180年中、ドリアンを取り扱っているお店もありますが、原産地によって、ドリアンの種類や味が違う284為、旦那さん曰く86、「ドリアンを食べるのに420適したシーズン420は、185月中旬から187月頃」だと言っていました。


中身は、ねっとりとしていて、甘くも酸っぱくもない464のですが、特有なコクのある味で、クリームのような食感があります68。強烈な臭いを放っている282ことで有名284ですが、ドリアンの不思議な魅力(?)にはまる人とそうではない人とはっきりと分かれるようです348


旦那さんは、嬉しそう454に、「ドリアンのおいしい季節がやって来た~266」と私に話していました。毎年、旦那さんは、お友達と一緒に、お気に入りのお店で購入し、386足そうに食べています343


今でも覚えているのが、初めて、シンガポール397へ来た時、丁度、ドリアンシーズン真っ只中287でした。旦那さんは、ドリアンを見た317ことも匂いだ457こともなかった私の為に、先に購入し、旦那さんの実家112に置いていました。そんなことを知らなかった私は、旦那さんに「何かが腐っているような・・・351」と話しました。


大笑いした旦那さんは、私にドリアンを見せて、「おいしいから食べてみて343」と言われ、頑張って食べたのですが・・・327 好きにはなれず、今現在も苦手351です。それ以降、何度か挑戦271したものの、やはり駄目でした・・・330。ドリアンの虜415になる人とならない人に分かれるとは聞いていましたが、旦那さんは前者287、私は後者462でした・・・263


話し86は戻りますが、先週末、私達の仲良し友達YW&SJ夫婦と共に、ドリアンを買いに、毎年購入しているお店へ行きました125282。ブログでご紹介したかった271ので、いつもは決してついて行かない私も一緒にお店へ行きました330

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所狭しと並べられた大量のドリアンを目317に、恐る恐る263写真をパチリ94。実はこのお店、特に週末は、数時間46で全部完売2してしまうドリアンのお店らしく、旦那さんは、事前に、お店のおじさんに電話85をして、取り置きをしてもらっていました257。ドリアンを買う前、おじさんが切り目114を入れて、私達に中身を確認する為に見せてくれます284


我が家では、ドリアンの持ち込みは、バルコニーのみ465にしています。台所や冷蔵庫などは、絶対に駄目464。この日、YW&SJのお家で、購入したドリアンを食べることになりました454

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独特な匂いを放つ282ドリアンと格闘363しつつ、写真をパチリ94。私以外の182人は、おいしそうに食べ続けていました348。何度も、私に「おいしいから、食べてみて~328」と言っていましたが、丁重に(?)お断り464をさせていただきました。


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フルーツ探索♪:マンゴスチン

今日は、熱帯地域で栽培される果物をご紹介しようと思います68。シンガポール397に住み始めて以来、241たくさんの果物243を食べる機会が多くなりました。特に、毎日の夕食146の後、必ずと言ってもいいくらい、何かしら435果物434を切って114、食べています。その中で、私のお気に入りの果物の180つ”Mangosteen(マンゴスチン)”をご紹介86したいと思います257

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マンゴスチンは、東南アジアなどの熱帯地域255で栽培されています。味は、ほどよい甘さ287で、実も柔らかく、ほのかに酸味もあるので、食べやすくておいしいです349。大きな種が入っている実もあります68


30の写真は、中身を割った様子です。左側の皮の部分に、花びら397の形をしたものが185つあるのですが、分かるかな3割ってみると、マンゴスチンの実も、同じく185つ入っています。中身を割る前に、マンゴスチンの皮底(軸?)の部分を見て、幾つの実が入っているのかを知ることができます348

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因みに、マンゴスチンを食べる時、ナイフ114を使って切らなくても、両手の親指を使って押すと割れます319。上29の写真も、手320で割りました。食べているとき、赤紫色の果汁には注意1をしてください。この色が服などについてしまうと、落ちなくなってしまいますので・・・330


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Author:TMK1611
シンガポール人の旦那さんと共にシンガポールで暮らしています。現在は、旦那さんはアメリカへ駐在中。私は日本で満喫中☆ お菓子作り大好き!食べることは・・・もっと大好き♪

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