きらきらひかるたからもの

シンガポールでの生活日記。シンガポールのこと、家族のことや私の好きなことなど気ままに綴っています♪現在は、日本で満喫中☆

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皆で集まって鍋パーティー♪

前回の記事でもお話した通り、現在、日本からお友達が我が家へ滞在中の為、予約投稿にて、ブログを更新させて頂きます。コメントの返信&お友達のブログ訪問が遅くなると思いますが、ご了承下さい。時間が取れ次第、必ず返信&訪問させて頂きますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します



今日は、先日、旦那さんの親戚一同が集まって、夕食を食べたことについて、ご紹介したいと思います。以前、ブログでもご紹介した人日【詳しくは2007年2月28日のブログをご覧下さい】。今年の人日の当日は、全員集まることができなかったので、1週間遅れでしたが、皆で集まり、Steam Boat Party(鍋パーティー)が開催されました


毎年のことですが、この鍋パーティーには、旦那さんの親戚約30人と大勢が集まる為、皆で囲むお鍋の数も3つに分かれて行われます。旦那さんのお祖母ちゃんのお家に集結し、お鍋の準備が着々と行われていました。下の写真は、その時の様子です

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ダイニングルームだけではなく、屋外にも大きな机を並べ、丸椅子を囲んで、お鍋の準備をします。また、屋外の台所では、炭火をおこし、大きなお鍋で、お鍋用の鶏がらスープ(中央上の写真参照)がぐつぐつと煮込まれていました。お鍋に必要な道具セット(右上の写真参照)として、個々のお玉、お箸、お椀とレンゲ以外にも、小さな網があり、その中に好きな具を加えて、お鍋の中で一緒に煮込みます


お鍋の前に・・・旧正月では必ず行う行事魚生(ユーサン)と呼ばれるお料理から始まりました。

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この中身は、魚のお刺身、ニンジンなどのたくさんのお野菜や油で揚げたクラッカーなど、いろいろな種類の食べ物を盛り、その上に、胡麻や胡椒などいろんなスパイスと共に、専用の甘酸っぱいソースをたっぷりとかけます

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食べ方もユニークで、大勢の人々が、魚生(ユーサン)の周りを囲み、お箸をもって準備。スタートの合図と共に、長寿、健康、家内安全や商売繁盛など、いろんな良いことを皆で叫びながら、一斉にお箸で掴み取り、下から上へ持ち上げて混ぜ合わせます 混ぜ合わさった後の魚生(ユーサン)は、かなりめちゃくちゃなのですが、それでだそうです。因みに、1番高く持ち上げた人が、今年1番のラッキーな人。(←誰が一番高く持ち上げたか分からず・・・


その後、お鍋が始まりました。まずは、下の写真をご覧下さい。写真は、材料の1部とお鍋の様子です

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写真に載っていない材料もありますが、お鍋の材料として、いろんなお野菜、海老、お魚の切り身、フィッシュボール(蒲鉾)や豚の肝臓や腎臓などの内臓の部分など、具沢山なお鍋です。私は、内臓系の具が苦手なので、それ以外の物を頂きました。因みに、旦那さんは何でも大丈夫(但し、イカはアレルギーの為食べられません)で、特に、内臓の部分は好きで、美味しそうに食べていました


旧正月ならではの皆で集まっての鍋パーティー・・・わいわいがやがやとお話をしながら食べると楽しく、また、思う存分食べ尽くしました。ご馳走様でした


皆で囲んで食べるお鍋・・・美味しそうねと思われた方、ポチッと一押しにご協力よろしくお願い致します

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Happy Chinese New Year!2009 <総集編>

皆様、こんにちは。ここ連日は、アメリカ転勤の準備と並行に、ジムやピラティスへ通ったり、お友達とお出かけしたり、お家にいる時間が少ないくらいでした。昨日の夜から、突然、熱を出してしまい、薬を飲んで、早く寝たおかげ(?)で、今朝はすっかり熱も下がりました


今日はゆっくりしたい・・・と思ったのも束の間、朝から我が家のお掃除を開始。と言うのも、今夜から金曜日まで、日本からお友達が遊びに来てくれることになっているのです


という訳(?)で、お友達の滞在中は、一緒にシンガポールの観光する予定の為、今週のブログの更新は、予約投稿とさせて頂きます。観光での様子は、近日中にご紹介しますので・・・乞うご期待下さい


また、コメントの返信&お友達のブログ訪問が遅くなるかと思いますが、必ず返信&訪問させていただきますので・・・しばらくお待ち下さい。今後ともよろしくお願い致します



今年も、昨年と同じく、あっと言う間に過ぎ去ったChinese New Year(旧正月)。以前もお話しましたが、旧暦のカレンダーに合わせて、旧正月が決まる為、毎年、日程が異なります


シンガポールでは、旧正月の1日目と2日目が日なのですが、厳密に言えば、旧正月の期間は15日間で、昨日がその15日目となり、今年の旧正月も無事に終わりました


旧正月を迎える前はもちろん、その期間中も、街の風景は、旧正月風にアレンジされた飾り付けを見かけることができます。下の写真は、別々のショッピングセンターの中で見かけたものです

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たくさんの大きな提灯(上段の写真参照)が天井から飾られ、旧正月モード満開でした。また、大きな広場では、二胡や笛などの中国古典楽器の演奏会(下段の写真参照)が開催されており、旧正月の雰囲気が溢れており、たくさんの人々が足を止めて、演奏を聞いていました


また、我が家も少しだけ飾り付けをして、旧正月を迎えました。右下の写真は、日本の里帰り中に購入しました。日本のお正月&シンガポールの旧正月の期間中、ずっと飾りました

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昨年【詳しくは2008年2月16日のブログをご覧下さい】のように、チャイナタウンへ行けば、もっと旧正月らしい飾りを見かけられたのでしょうが・・・ドタバタとしていて、行く機会がなかったので、ご紹介できません・・・ごめんなさい


先日、お友達とホッカーセンターへ行った際、ある集団を見かけました。それは・・・。

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ライオンダンスと呼ばれる集団です。随分前にも、少しだけご紹介したことがあるのですが、改めて、再びご紹介。これは、特に、旧正月明けによく見かける集団です。この時期以外では、新規でビジネスをする時や、新築いの時などでも見かけることができます。カラフルな衣装を纏った人々は、太鼓やシンバルを使って、大きな音で演奏し、それに合わせてライオンが踊ります。


これをすると、幸運をもたらすと言われ、また、大音量で演奏すると、不運を寄せ付けない&遠ざけるという意味があるそうです。傍で見ていたのですが、とても大きな音だったので、去った後も、少し耳鳴りがしていました・・・


皆様にも幸運が訪れますように・・・


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ポットラックディナー♪

皆様、こんにちは。ここ最近、忙しくしており、気がつけば、ブログを週間近く更新できずにいました。忙しい毎日ながらも、ようやくペースを取り戻し始め、今後は、再び、ブログを更新していきたいと思いますので・・・ブログへ遊びに来てくださると嬉しいです。また、皆様のブログへもお邪魔させて頂きますので、今後ともよろしくお願い致します



先週の土曜日のお話です。その日の夜、旦那さんの職場の方のお家で、総勢人が集まり、ポットラック(各自でお料理品を持参)ディナーをすることになっていました。以前から、ポットラックディナーだと旦那さんから聞いていた私は、何を作るか検討した結果、みんなの好きな日本食ということで、ちらし寿司を作ることにしていました


その当日の朝、買出しへ行き、午後から、ちらし寿司の下ごしらえの準備を始めました。と言っても、ちらし寿司の素を活用し、それだけでは・・・ということで、干ししいたけを水で戻した後、細かく切ったニンジンと共に、しばらくお鍋で煮込み、一緒に混ぜました


豆類が苦手な旦那さんと私・・・とは言え、緑のお野菜を加えないと、色合いが悪いので、アスパラガスを塩茹でをして加えることにしました


日系スーパーへ行き、桜デンブやお刺身用の鮭とマグロを購入しました。お刺身は、食べやすい大きさに切ってもらい、出来上がったちらし寿司の上に盛り付けることにしました。そして、錦糸卵を焼き、細かく(?)切って、最後に上から盛り付けた写真が下の通りです。

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錦糸卵を上にたくさん盛ったので、他の具がよく見えないのですが・・・何とか完成しました。スープやフライ、野菜炒めなど、皆で持ち寄ったお料理を、テーブルの上に並べて、一緒に頂きました。お友達作の中華風スープ・・・いろんな種類のハーブやチキンが入っていて、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした


食後は、皆で一緒にWiiをして遊んだり、麻雀をしたり・・・夜遅くまで、お邪魔してしまいました。楽しい夜を過ごせて嬉しかったです。みんなありがとう

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DちゃんのBirthday Party♪

我が家のお隣さんは、インド人一家。家族ぐるみで仲良くさせていただいていますDeepavali(ディーパバリ)【詳しくは2007年11月8日のブログをご覧下さい】などのおいの際に、お食事へ誘っていただいたり、手作りインドカレーを作って持ってきてくださったりと、とても親切&素敵な方々です。(いつもありがとうございます。)


昨日の夜、そのご家族の娘Dちゃんの歳のお誕生日会へ行ってきました。コンドミニアム(略してコンド)内にあるファンクションルームを事前に予約して、お誕生日会がそこで行われることになっており、たくさんの親戚、お友達の方や、同じコンドに住む方など、たくさん来られていました


の写真はその時の様子です

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お料理は、もちろんインド料理。これらは、以前訪れたことがあるレストラン『The Banana Leaf Apolo』【詳しくは2007年9月23日のブログをご覧下さい】で、事前に予約していたそうです。レストランでは、バナナリーフの上にお料理を盛るのですが、今回はケータリングということで、お皿に盛って頂きました


ラム肉、鶏肉やお野菜のカレーや、ポテトコロッケのようなものやシーフードなど、いろいろな種類がありました。インド料理でお馴染み(?)のクラッカーPapadum(パパダム)も一緒に頂きました。私達の盛り方のせいで、見た目が悪いですが・・・お料理は、とてもおいしかったです。

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の特大のお誕生日ケーキは、Dちゃんの大好きな熊さんの形でした。土台も””の形になっていて、とても凝っています 写真では分かりにくいかも知れませんが、ケーキの重さはキロでした・・・。シンガポールでは、お誕生日などのおい事の際は、たくさんの方が集まるので、キロ単位でケーキを注文する機会も多いようです


Dちゃん、歳のお誕生日おめでとう。これからも健やかな成長してね


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Good Friday(グッド フライデー)

金曜日は、Good Friday(グッド フライデー)と呼ばれる日で、シンガポールでは日でした。日本では、余り馴染みのない日ですが、キリスト教にとって、クリスマスと同様に大切な日です。


Good Fridayは、イエス・キリストが貼り付けとなった最も悲しい日です。そして、日後の日曜日に復活された日をEaster(復活祭)と呼ばれています。(春分の日以降の最初の満月が来る日曜日がEasterの為、毎年、日程が変わります。)


その日の夜、旦那さんと一緒に、教会で行われていたミュージカルを観に行ってきました日ということもあり、礼拝堂には、たくさんの人々で賑わっていました。

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ミュージカルのタイトル『The Easter Lily』。キリスト教に関連したお話でした。聖歌隊による合唱、バイオリンやピアノによる演奏などもあり、素敵なひと時を過ごすことができました。そして、牧師さんによるお話を聞いた後、帰り際にある物を頂きました。

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それは、小さな色鮮やかなお手玉でした。旦那さん曰く、これらを使って遊ぶ方法があり、小さい頃、お友達と遊んだことがあると言っていました


最後に、これらの色には、それぞれ意味があり、一緒にそえられた紙に記されていました。興味のある方は、続きをご覧下さい。ポチッと一押しにご協力お願い致します

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TMK1611

Author:TMK1611
シンガポール人の旦那さんと共にシンガポールで暮らしています。現在は、旦那さんはアメリカへ駐在中。私は日本で満喫中☆ お菓子作り大好き!食べることは・・・もっと大好き♪

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