ポットラックディナー♪

皆様、こんにちは。ここ最近、忙しくしており、気がつけば、ブログを週間近く更新できずにいました。忙しい毎日ながらも、ようやくペースを取り戻し始め、今後は、再び、ブログを更新していきたいと思いますので・・・ブログへ遊びに来てくださると嬉しいです。また、皆様のブログへもお邪魔させて頂きますので、今後ともよろしくお願い致します。

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先週の土曜日のお話です。その日の夜、旦那さんの職場の方のお家で、総勢人が集まり、ポットラック（各自でお料理品を持参）ディナーをすることになっていました。以前から、ポットラックディナーだと旦那さんから聞いていた私は、何を作るか検討した結果、みんなの好きな日本食ということで、ちらし寿司を作ることにしていました。


その当日の朝、買出しへ行き、午後から、ちらし寿司の下ごしらえの準備を始めました。と言っても、ちらし寿司の素を活用し、それだけでは・・・ということで、干ししいたけを水で戻した後、細かく切ったニンジンと共に、しばらくお鍋で煮込み、一緒に混ぜました。


豆類が苦手な旦那さんと私・・・とは言え、緑のお野菜を加えないと、色合いが悪いので、アスパラガスを塩茹でをして加えることにしました。


日系スーパーへ行き、桜デンブやお刺身用の鮭とマグロを購入しました。お刺身は、食べやすい大きさに切ってもらい、出来上がったちらし寿司の上に盛り付けることにしました。そして、錦糸卵を焼き、細かく（？）切って、最後に上から盛り付けた写真が下の通りです。



錦糸卵を上にたくさん盛ったので、他の具がよく見えないのですが・・・何とか完成しました。スープやフライ、野菜炒めなど、皆で持ち寄ったお料理を、テーブルの上に並べて、一緒に頂きました。お友達作の中華風スープ・・・いろんな種類のハーブやチキンが入っていて、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。


食後は、皆で一緒にWiiをして遊んだり、麻雀をしたり・・・夜遅くまで、お邪魔してしまいました。楽しい夜を過ごせて嬉しかったです。みんなありがとう



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ＤちゃんのBirthday Party♪

我が家のお隣さんは、インド人一家。家族ぐるみで仲良くさせていただいています。Deepavali（ディーパバリ）【詳しくは2007年11月8日のブログをご覧下さい】などのおいの際に、お食事へ誘っていただいたり、手作りインドカレーを作って持ってきてくださったりと、とても親切＆素敵な方々です。（いつもありがとうございます。）


昨日の夜、そのご家族の娘Dちゃんの歳のお誕生日会へ行ってきました。コンドミニアム（略してコンド）内にあるファンクションルームを事前に予約して、お誕生日会がそこで行われることになっており、たくさんの親戚、お友達の方や、同じコンドに住む方など、たくさん来られていました。


下の写真はその時の様子です。



お料理は、もちろんインド料理。これらは、以前訪れたことがあるレストラン『The Banana Leaf Apolo』【詳しくは2007年9月23日のブログをご覧下さい】で、事前に予約していたそうです。レストランでは、バナナリーフの上にお料理を盛るのですが、今回はケータリングということで、お皿に盛って頂きました。


ラム肉、鶏肉やお野菜のカレーや、ポテトコロッケのようなものやシーフードなど、いろいろな種類がありました。インド料理でお馴染み（？）のクラッカーPapadum（パパダム）も一緒に頂きました。私達の盛り方のせいで、見た目が悪いですが・・・お料理は、とてもおいしかったです。



上の特大のお誕生日ケーキは、Dちゃんの大好きな熊さんの形でした。土台も””の形になっていて、とても凝っています 写真では分かりにくいかも知れませんが、ケーキの重さはキロでした・・・。シンガポールでは、お誕生日などのおい事の際は、たくさんの方が集まるので、キロ単位でケーキを注文する機会も多いようです。


Dちゃん、歳のお誕生日おめでとう。これからも健やかな成長してね。




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Good Friday（グッド フライデー）

金曜日は、Good Friday（グッド フライデー）と呼ばれる日で、シンガポールでは日でした。日本では、余り馴染みのない日ですが、キリスト教にとって、クリスマスと同様に大切な日です。


Good Fridayは、イエス・キリストが貼り付けとなった最も悲しい日です。そして、日後の日曜日に復活された日をEaster（復活祭）と呼ばれています。（春分の日以降の最初の満月が来る日曜日がEasterの為、毎年、日程が変わります。）


その日の夜、旦那さんと一緒に、教会で行われていたミュージカルを観に行ってきました。日ということもあり、礼拝堂には、たくさんの人々で賑わっていました。



ミュージカルのタイトル『The Easter Lily』。キリスト教に関連したお話でした。聖歌隊による合唱、バイオリンやピアノによる演奏などもあり、素敵なひと時を過ごすことができました。そして、牧師さんによるお話を聞いた後、帰り際にある物を頂きました。



それは、小さな色鮮やかなお手玉でした。旦那さん曰く、これらを使って遊ぶ方法があり、小さい頃、お友達と遊んだことがあると言っていました。


最後に、これらの色には、それぞれ意味があり、一緒にそえられた紙に記されていました。興味のある方は、続きをご覧下さい。ポチッと一押しにご協力お願い致します。

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手作りPenang Laksa（ペナン ラクサ）を食べよう！

昨日の午後、旦那さんの従兄弟Pから電話があり、「夕食にPenang Laksa（ペナン ラクサ）を作るから、良かったら食べに来ない」とお誘いを頂き、その日の夜、お家へ行ってきました。


Penang Laksa（ペナン ラクサ）は、名前の通り、マレーシアのペナンで有名なお料理の種です。シンガポールで売られているLaksa【詳しくは2007年7月17日のブログをご覧下さい】とは違い、酸味があるそうです・・・と言うのも、私は、それまでに食べたことが無かったので、とても楽しみにしていました。



上の写真が、その時の様子です。大きな鍋に入っているのが、海老やお魚のペースト＆お野菜を何時間も煮込んだスープ。お野菜やパイナップルなどを加えて、熱々のスープをたっぷりかけて頂きました。


言われていた通り、酸味＆辛味があり、独特の香りがするスープでしたが、お野菜や麺との相性もよく、美味しかったです。くせになる味で、おかわりまでしてしまいました


従兄弟Pは、元々、お料理だけでなく、お菓子やパン作りも意です。食後のデザートに、手作りブルーベリー＆ストロベリーパイを頂きました。食後に写真を撮り忘れたことに気づいた私・・・遅すぎ。
ともあれ、ごちそうさまでした。


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Happy Chinese New Year！2008 ＜総集編＞

前回のブログから、約週間の時間が空いてしまいましたが・・・皆様、いかがお過ごしでしょうか


以前のブログでもお伝えしたように、昨年末からヶ月間、日本へ一時帰国し、無事にシンガポールへ戻ってきました。それから、毎日が忙しく、なかなかブログを更新する時間すら持てず、今日に至りました・・・。


今年は、2月7日から始まった旧正月（チャイニーズ・ニューイヤー）の準備の為、お買い物へ行ったり、我が家の大掃除をしたりと、毎日があっという間に過ぎていました。


旧正月中は、昨年と同様、家族・親戚や友人の訪問がありました。【詳しくは2007年2月8日のブログ、2007年2月9日のブログ、2007年2月18日のブログと2007年2月20日のブログなどをご覧下さい】 また、今年の旧正月の期間中には、いろいろな嬉しいことがありました。


まずは、シンガポール在住のお友達Anchorageさんの出産 元気な男の子が産まれてたとの連絡を頂いた時は、本当に嬉しかったです。忙しくて、すぐに会いに行くことができなかったのですが、近日中には、Anchorageさんや赤ちゃんに会いに行きたいです。


それから、オーストラリアで同じ大学だった日本人のお友達Yちゃんと久しぶりに再会できたことです。旧正月の期間中に、シンガポールへ立ち寄ることを知ったのですが、もしかしたら会えないかも・・・と思っていました。でも、久しぶりだし、どうしても会いたくて、数時間だけでしたが、再会することができました。元気なYちゃんに会えて嬉しかったです。


そして、週間連続の結婚披露宴です。2月2日は、旦那さんと私のお友達Nの結婚式＆披露宴、2月7日は、旦那さんの親戚の結婚披露宴がありました。それぞれ、違うホテルので結婚披露宴でしたが、どちらも素敵でした。


という訳（？）で、ドタバタな旧正月でしたが、今年も楽しく過ごすことができました。さて、今日はValentine's Dayです。素敵な日をお過ごし下さい。


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