きらきらひかるたからもの

来月末は、シンガポールのお父さんのお誕生日＆還暦を迎えます。本当は、その当日においする予定だったのですが、諸事情により、一足先に、おいをする為、LONG BEACH SEAFOODと呼ばれる中華料理レストランへ行ってきました。



「平日の夜だし、そんなに混まないだろう」と勝手に予想していたのですが、予想は大きく外れ、意外にもたくさんの人々で込み合っていました。改めて、事前に予約しておいて良かったと思った瞬間でした。


さて、案内された席に到着し、早速、お料理を注文しました。下の写真は、今回注文したお料理の部です。





海老やホタテ貝などのお料理の他、店員さんお勧めのお料理ブラックペッパークラブ（蟹の黒胡椒炒め）を注文しました。これだけでは足りないかも・・・と言うことで、更にチリクラブ（蟹のチリソース炒め）も追加で注文しました。いろんな味付けの海鮮料理を楽しむことができました。


私個人的には、チリクラブの方が好きで、ソースと揚げパンを一緒に頂くと、倍楽しめます。ですが、このレストランでは、店員さんが勧めるだけあって、『ブラックペッパークラブ』の方が美味しかったです。プリプリとした蟹の身がたっぷり入っていて、大足でした。


右下の写真のデザート・・・これは、旦那さんが注文したドリアンプリンです。この写真を撮った時は、それ程、あの独特なにおいはなかったのですが、旦那さんが食べ始めると、一気ににおいが充していました・・・。


シンガポールでは、62歳で還暦を迎え、事実上、お仕事を退職する歳にあたります。来月で還暦を迎えるシンガポールのお父さんは、還暦後もしばらくの間は、同じ会社でお仕事を続けるとのことでした。ともあれ・・・長い間、お仕事お疲れ様でした。そして、これからも、毎日元気に過ごして下さい。



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皆様、こんにちは。ここ最近、忙しくしており、気がつけば、ブログを週間近く更新できずにいました。忙しい毎日ながらも、ようやくペースを取り戻し始め、今後は、再び、ブログを更新していきたいと思いますので・・・ブログへ遊びに来てくださると嬉しいです。また、皆様のブログへもお邪魔させて頂きますので、今後ともよろしくお願い致します。

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先週の土曜日のお話です。その日の夜、旦那さんの職場の方のお家で、総勢人が集まり、ポットラック（各自でお料理品を持参）ディナーをすることになっていました。以前から、ポットラックディナーだと旦那さんから聞いていた私は、何を作るか検討した結果、みんなの好きな日本食ということで、ちらし寿司を作ることにしていました。


その当日の朝、買出しへ行き、午後から、ちらし寿司の下ごしらえの準備を始めました。と言っても、ちらし寿司の素を活用し、それだけでは・・・ということで、干ししいたけを水で戻した後、細かく切ったニンジンと共に、しばらくお鍋で煮込み、一緒に混ぜました。


豆類が苦手な旦那さんと私・・・とは言え、緑のお野菜を加えないと、色合いが悪いので、アスパラガスを塩茹でをして加えることにしました。


日系スーパーへ行き、桜デンブやお刺身用の鮭とマグロを購入しました。お刺身は、食べやすい大きさに切ってもらい、出来上がったちらし寿司の上に盛り付けることにしました。そして、錦糸卵を焼き、細かく（？）切って、最後に上から盛り付けた写真が下の通りです。



錦糸卵を上にたくさん盛ったので、他の具がよく見えないのですが・・・何とか完成しました。スープやフライ、野菜炒めなど、皆で持ち寄ったお料理を、テーブルの上に並べて、一緒に頂きました。お友達作の中華風スープ・・・いろんな種類のハーブやチキンが入っていて、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。


食後は、皆で一緒にWiiをして遊んだり、麻雀をしたり・・・夜遅くまで、お邪魔してしまいました。楽しい夜を過ごせて嬉しかったです。みんなありがとう



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少し過去に戻りますが、ある週末のお話です。お友達のG＆M、旦那さんと私の人で、Prima Tower Revolving Restaurantへ行ってきました。


週末＆昼食ということで、飲茶を注文することにした私達。下の写真は、回転テーブルにのせられた様々なお料理の部です。



チャーシューの入った肉まんは、私の好きなお料理のつ。これを食べると、結構お腹がいっぱいになりがちになりますが、それでも食べたくて、必ず注文してしまいます。


お友達のお勧めで注文した”バナナと海老のライスペーパー包”。熱々のバナナとプリプリとした海老が、ライスペーパーで包まれ、さっくりと揚げられたお料理でした。今回、初めて食べたのですが、かなりおいしかったです。


デザートに注文したマンゴープリンは、普通（？）においしかったのですが、どちらかと言えば、別の中華料理店で頂く方がおいしかったかなぁ・・・。たっぷりミルクをかけて頂きました。


久しぶりの飲茶・・・かなりお腹がいっぱいになりました。飲茶の時は、いつも食べすぎてしまうのですが、やっぱり今回も同じでした。ピラティス＆ジム・・・頑張ります。


さて、このレストランは、普通のレストランと少し違いがあります。気になる方は、続きをご覧下さい。




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先日、シンガポール人のお友達Mと一緒に、久しぶりにチャイナタウンへ行って来ました。その日の目的・・・今日のブログのタイトルの通り、Egg Tart（エッグ タルト）を買う為でした。


今回訪れたお店は、チャイナタウンが本店で、お友達曰く、支店も店舗あるそうですが、本店の方がおいしいとのこと。以前から、お店の名前や評判を聞いたことがあったものの、食べるチャンスに恵まれなかった私。という訳（？）で、早速、お店へ直行しました。



上の写真は、お店の様子です。大きな看板を掲げた店内では、平日の午後にも関わらず、結構たくさんの人が訪れていました。エッグタルト以外にも、いろんな種類のローカル風（中華風）の焼き菓子が販売されていました


シンガポールで売られているエッグタルトの形は、お店によって異なります。私がよく見かけるエッグタルトは、丸形が多かったのですが、このお店では菱形でした。



さくさくとしたタルトと程よい甘さ＆硬さの卵の相性バッチリ。合計個を購入し、箱は我が家で、もう箱は、シンガポールの家族へお裾分けしました。（↑我が家の分は、購入した当日に、全て食べ尽くしました・・・）



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我が家のお隣さんは、インド人一家。家族ぐるみで仲良くさせていただいています。Deepavali（ディーパバリ）【詳しくは2007年11月8日のブログをご覧下さい】などのおいの際に、お食事へ誘っていただいたり、手作りインドカレーを作って持ってきてくださったりと、とても親切＆素敵な方々です。（いつもありがとうございます。）


昨日の夜、そのご家族の娘Dちゃんの歳のお誕生日会へ行ってきました。コンドミニアム（略してコンド）内にあるファンクションルームを事前に予約して、お誕生日会がそこで行われることになっており、たくさんの親戚、お友達の方や、同じコンドに住む方など、たくさん来られていました。


下の写真はその時の様子です。



お料理は、もちろんインド料理。これらは、以前訪れたことがあるレストラン『The Banana Leaf Apolo』【詳しくは2007年9月23日のブログをご覧下さい】で、事前に予約していたそうです。レストランでは、バナナリーフの上にお料理を盛るのですが、今回はケータリングということで、お皿に盛って頂きました。


ラム肉、鶏肉やお野菜のカレーや、ポテトコロッケのようなものやシーフードなど、いろいろな種類がありました。インド料理でお馴染み（？）のクラッカーPapadum（パパダム）も一緒に頂きました。私達の盛り方のせいで、見た目が悪いですが・・・お料理は、とてもおいしかったです。



上の特大のお誕生日ケーキは、Dちゃんの大好きな熊さんの形でした。土台も””の形になっていて、とても凝っています 写真では分かりにくいかも知れませんが、ケーキの重さはキロでした・・・。シンガポールでは、お誕生日などのおい事の際は、たくさんの方が集まるので、キロ単位でケーキを注文する機会も多いようです。


Dちゃん、歳のお誕生日おめでとう。これからも健やかな成長してね。




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